دمنوش‌ها، نوشیدنی‌های سالمی هستند که باعث حس آرامش در بدن انسان می‌شود و از طرفی گاهی بسیاری از بیماری‌ها را نیز درمان می‌کنند. وقتی صحبت از دمنوش می‌شود، ما با طیف گسترده‌ای از انواع دمنوش های گیاهی و انواع دمنوش خانگی رو به رو هستیم.
خوشبختانه دمنوش گیاهی عوارضی مانند عوارض شیمیایی دارو‌ها را ندارند به همین دلیل مردم با خیال راحت از آنها استفاده می‌کنند.
انواع دمنوش های گیاهی
دمنوش‌ها، طیف گسترده‌ای دارند و بسیار متنوع هستند و هر کدام خاصیت‌های مختلفی دارند. در ادامه به برخی از رایج‌ترین انواع دمنوش خانگی خواهیم پرداخت و خواص دمنوش ها را با هم بررسی می‌کنیم:
— دمنوش گیاهی نعناع
گیاه نعنا، طبعی گرم دارد و یک ضد اسهال و ضد استفراغ قوی به شمار می‌رود. از مزایای بی‌شمار این دمنوش گیاهی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- ضد نفخ
- تقویت معده
- آرام‌کننده روده
- برطرف کردن ناراحتی کیسه صفرا
- خوشبو‌کننده دهان
- درمان ناراحتی‌های ریه، آسم، سرفه
- درمان خستگی‌های جسمی افراد
- گیاهی جینسینگ
منبع اصلی مصرف‌کنندگان این دمنوش گیاهی تایلند، چین، کره و ویتنام است. ممکن است بسیاری از افراد طعم این گیاه را به تنهایی دوست نداشته باشند بنابراین آن را با زنجبیل دم می‌کنند. معمولاً ۲۰ الی ۳۰ دقیقه زمان خوبی برای دم کشیدن این گیاه است ولی اگر دمنوش غلیط دوست دارید، زمان دم کشیدن آن را افزایش دهید. اگر طعم تلخ نعنا را دوست ندارید بهتر است از یک قندان چوبی در کنار خود استفاده نمایید.
— دمنوش زنجبیل
یکی از انواع دمنوش های مفید برای بدن دمنوش زنجبیل است که برای زمستان بسیار مفید می باشد. با وجود خواص بی‌نظیری که دمنوش گیاهی زنجبیل دارد، مصرف بیش از حد آن فشار خون را زیاد می‌کند. پس در مصرف آن احتیاط کنید.
برخی از خواص دمنوش زنجبیل عبارتند از:
- تقویت‌کننده اعصاب
- ضد مسمویت غذایی
- خونساز
- تقویت‌کننده دستگاه گوارش
- از بین برنده سنگ‌های صفراوی
- تنظیم‌کننده جریان ادرار
- تقویت‌کننده حافظه
— دمنوش چای ترش
دمنوش چای ترش، از محبوب‌ترین دمنوش‌های ما ایرانیان به شمار می‌رود بهتر است حتما هنگام نوشیدن این دمنوش گیاهی در کنارش یک خوراکی شیرین مثل خرما، شیرنی یا شکلات میل کنید حتی می‌توانید کنار سرویس چای خوری خود یک قندان بگذارید و از قند استفاده نمایید. دمنوش چای ترش خواص بی‌نظیری دارد از جمله:
- کاهش چربی خون
- کاهش فشار
— دمنوش بادرنجبویه
برای حفظ شادی و نشاط یک روز سخت می‌توانید به جای تهیه کاپوچینو ( طرز تهیه کاپوچینو با آب جوش را در مقالات دیگر بخوانید ) یا قهوه و سایر نوشیدنی های کافئین دار از دمنوش گیاهی بادرنجبویه استفاده کنید. این دمنوش یک دمنوش خون ساز است.
برخی از خواص این دمنوش گیاهی عبارتند از:
- نشاط آور
- مقوی قلب و اعصاب
- خون ساز
- جلوگیری از بروز بیماری‌های کلیوی
- برطرف‌کننده بوی بد دهان
— دمنوش رُزهیپ
این دمنوش نیز خواص بی‌نظیری دارد که آن را یکی از دمنوش های مهم برای مهمانی صبحانه کرده است. یکی از مهمترین فاکتور های رزهیپ این است که یک دمنوش خون ساز است و دیگر خواص دمنوش عبارتند از:
- افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن
- افزایش جریان خون در بدن
- ضد بیماری‌های گوارشی
- کاهش‌دهنده بیماری قلبی
— دمنوش بابونه
برخی از خواص دمنوش بابونه عبارت است از:
- تقویت سیستم عصبی بدن
- آرام بخش اعصاب
- ضد تب
- ضد یبوست
- ضد انگل
- تقویت‌کننده کلیه
با توجه به خوص بی نظیر آن بهتر است همین الان ماگ سرامیکی فانتزی خود را بردارید و یک دمنوش بابونه خوش مزه برای خود فراهم کنید.
ماگ دزد و پلیس
۳۴۵,۰۰۰ تومان
ماگ سرآشپز
۳۸۵,۰۰۰ تومان
— دمنوش مریم گلی
دمنوش مریم گلی، که از گیاه مریم گلی تهیه می‌شود، دارای خواص درمانی متعددی است. این دمنوش به دلیل داشتن ترکیبات گیاهی مفید، برای سلامتی مفید است و می‌تواند به کاهش استرس، بهبود خواب و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. همچنین، برخی از مطالعات نشان داده‌اند که مریم گلی می‌تواند در تسکین علائم یائسگی و تنظیم چرخه قاعدگی نیز موثر باشد.
برای تهیه دمنوش مریم گلی، مراحل زیر را دنبال کنید:
برای تهیه این دمنوش به برگ‌های خشک شده مریم گلی نیاز دارید. می‌توانید این برگ‌ها را از عطاری‌ها یا فروشگاه‌های مواد غذایی سالم تهیه کنید.
به ازای هر فنجان، حدود یک قاشق چایخوری برگ خشک مریم گلی کافی است.
آب جوش را بر روی برگ‌های مریم گلی بریزید.
اجازه دهید دمنوش برای حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه دم بکشد. زمان دم کشیدن بسته به طعم مورد نظر شما می‌تواند متفاوت باشد.
پس از دم کشیدن، دمنوش را از صافی عبور دهید تا برگ‌ها جدا شوند.
دمنوش مریم گلی را گرم میل کنید. می‌توانید برای طعم بهتر، کمی عسل یا لیمو به آن اضافه کنید.
انواع دمنوش خانگی
یکی از گیاهان دمنوش که در هر خانه‌ای پیدا می‌شود، نعناع است. بنابراین دمنوش نعناع، از رایج‌ترین انواع دمنوش خانگی به شمار می‌رود. برخی از انواع دمنوش های مفید برای بدن، شامل دمنوش نعناع، دمنوش بادرنجوبیه، دمنوش دارچین، دمنوش رازیانه و دمنوش بابونه هستند. طرز درست کردن انواع دمنوش گیاهی به این صورت است که گیاهان دمنوش مد نظر خود را خرد کرده و در داخل آب جوش میریزید. سپس آن را داخل لیوان دمنوش خود میریزید تا دم بکشد.
برخی از انواع دمنوش های گیاهی کاربردی در زیر آورده شده است:
| نام دمنوش | توضیحات |
| دمنوش گل گاو زبان | اگر چه مصرف گیاه گل گاو زبان به روش‌های متعددی امکان‌پذیر است اما دم کردن آن و مصرف آن به صورت دمنوش متداول‌تر است. بارزترین ویژگی دمنوش گل گاو زبان، نشاط‌آور بودن و خاصیت آرام بخش بودن آن است. |
| دمنوش چای سبز | اصلی‌ترین هدف استفاده از دمنوش چای سبز، برای لاغر شدن است اما برخی دیگر نیز به عنوان جایگزین چای سیاه آن را میل می‌کنند. برخی از افراد طعم چای سبز را به تنهایی دوست ندارند به همین دلیل با یک گیاه دیگر با هم دم می‌کنند. |
| دمنوش قهوه سبز | قهوه سبز، همان دانه‌های نرسیده قهوه‌های رایج است. کافئین موجود در قهوه سبز از نوع معمولی آن کمتر است و برای درمان یبوست عالی است. |
| دمنوش به | دمنوش به از انواع دمنوش خانگی نیز به شمار می‌رود و طرز تهیه راحتی دارد. این دمنوش برای تقویت قلب عالی است و از دیگر خواص دمنوش به تقویت معده و اعصاب است. |
| دمنوش دارچین | دمنوش دارچین، منجر به تسکین یافتن درد‌های مفصلی می‌شود و خواب را متعدل می‌سازد. دارچین به دو صورت پودری و چوب دارچین در دسترس است. برای دمنوش بهتر است از چوب دارچین استفاده کنید. |
| دمنوش آویشن | از آویشن به صورت خشک شده، پودر، تازه یا دمنوش استفاده می‌شود اما رایج‌ترین نوع استفاده از آن به صورت دمنوش است. |
| دمنوش به لیمو | گیاه به لیمو در جهان در شیلی، پرو و آرژانتین می‌روید و در ایران نیز در استان‌های شمالی پیدا می‌شود. |
| دمنوش بابونه و بهار نارنج | از فواید بی‌نظیر دمنوش بابونه و بهار نارنج، درمان زخم معده و ورم معده است. |
| دمنوش رازیانه | استفاده از رازیانه به جز دمنوش، در پخت کیک و نان نیز است. جالب است بدانید دانه، برگ و حتی ریشه رازیانه خوراکی است. |
| دمنوش تخم کتان | از دیگر انواع دمنوش خانگی، می‌توان به تخم کتان اشاره کرد که برای درمان اختلالات تنفسی، تب، روماتیسم، عفونت و درمان التهاب روده و معده کاربرد دارد. همچنین دمنوش تخم کتان برای کاهش خطرات سرطان، دیابت، سرطان سینه و … بسیار مؤثر است. |
| دمنوش زرشک | از دمنوش زرشک برای پاکسازی و تصفیه بدن استفاده می‌شود. دمنوش زرشک بسیار طعم خوشمزه‌ای دارد و یک دمنوش خوشرنگ است. |
| دمنوش زنانه | دمنوش زیرفون: برای از بین رفتن کیست‌های تخمدان (برای آقایان توصیه نمی‌شود) دمنوش رازیانه: ترشح بهتر هورمون‌های زنانه و مؤثر برای مشکلات گوارشی |
| دمنوش آرام بخش | دمنوش اسطوخودوس: آرام شدن فکر |
کلام آخر
حال که با روش تهیه و خواص انواع دمنوش خانگی آشنا شدیم باید این را هم بگوییم، پذیرایی از مهمانان با خصوصا چایی، یکی از آداب و رسوم مهم ما ایرانیان است. به همین دلیل خرید سرویس چایی خوری ، جزء واجباتی است که هر خانمی باید برای خانه انجام دهد. اما ضرورتی وجود ندارد که حتما برای مهمانان چای سرو شود می‌توانید دمنوش را جایگزین چای کنید، نوشیدن دمنوش گیاهی با لیوان مخصوص دمنوش نیز بسیار دلچسب است و چه بهتر که دمنوش محبوب و دلخواه خود را در آنها سرو کنیم حتی می‌توانید این دمنوش های فوق العاده را در یک تراول ماگ ( در مقاله کاربرد تراول ماگ بیشتر بخوانید ) بریزید و به محل کار خود ببرید.
